El gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, anunció una estrategia conjunta con el Gobierno de México para garantizar un precio justo a los productores de miel del estado. La medida incluye la compra directa del producto por parte de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) y su distribución a través de las tiendas del bienestar en todo el país.
De acuerdo con el mandatario, aunque se ha avanzado en la estrategia para beneficiar a los productores de miel en el estado, el precio final aún no está definido. Sin embargo, el objetivo es asegurar que los apicultores reciban una compensación digna por su trabajo.
“Aun no tenemos un precio establecido, porque viene un estudio de mercado por parte de la Segalmex, pero va a ser un precio suficiente para que esté bien pagada”, dijo
Según explicó, la caída en el valor del kilo de miel, que en años anteriores oscilaba entre 30 y 40 pesos, se debe a la comercialización de un producto adulterado desde China, que se vende en Europa a solo 14 pesos por kilo.
Segalmex procesará la miel yucateca y la distribuirá en todo México
Como parte de la solución, Segalmex será responsable de procesar la miel local en presentaciones de vidrio y plástico para su venta en tiendas del bienestar que, anteriormente eran conocidas como Diconsa en todo el país. Por ello, con esta iniciativa se garantiza una salida comercial estable para los productores, con base en un modelo de costo que prioriza el beneficio directo al campo.
“No se trata de que gane dinero la Segalmex, sino de que se pague lo más alto posible al productor yucateco. La viabilidad del precio dependerá de un estudio de mercado que determinará cuánto se puede vender cada presentación, sin comprometer la sustentabilidad del programa” dijo.
Díaz Mena también adelantó que su administración propuso a la presidencia de la república incorporar productos de miel en el sistema de desayunos escolares que opera el DIF nacional.
Entre las ideas se encuentran empaques individuales de miel, paletas o dulces naturales para complementar la dieta de los estudiantes con un producto saludable y nutritivo.“Esto sería un mercado adicional que ayudaría mucho para acomodar la miel yucateca en todo el país”, comentó.
