Las salchichas son un alimento común en la mesa de muchas familias mexicanas. Son rápidas de preparar y versátiles. Sin embargo, un reciente análisis reveló información preocupante sobre una de las marcas más populares del país por tener aditivos asociados a riesgos con la salud.
Profeco advierte sobre las salchichas
A través de la Revista del Poder del Consumidor, la Profeco publico los resultados de una revisión detallada a las salchichas con pavo FUD, producto ampliamente distribuido en supermercados.
El resultado encendió las alarmas entre consumidores, ya que este embutido no solo contiene un exceso de sodio, sino que además está elaborado con aditivos asociados a riesgos para la salud.
El estudio encontró que estas salchichas incluyen nitrito y eritorbato de sodio, sustancias utilizadas para conservar carnes procesadas. Aunque estos compuestos están permitidos en México, desde 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió que su consumo frecuente podría estar relacionado con un mayor riesgo de cáncer.
¿Las salchichas FUD son realmente de pavo?
Aunque el empaque indica que se trata de salchichas con pavo, los ingredientes revelan algo distinto. La primera carne mencionada es pollo, seguida por carne de pavo, lo cual sugiere que el contenido principal no es 100% de pavo.
A esto se suma la presencia de soya y almidones, que reducen la calidad proteica del producto.
¿Cuáles son las mejores salchichas, según Profeco?
Frente a estas advertencias, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) también publicó un análisis donde evaluó las mejores salchichas del mercado. De acuerdo con la Revista del Consumidor, la marca Bernina obtuvo el primer lugar con su versión de pavo ahumada, al destacar por:
- Alto contenido de proteína
- Bajo nivel de sodio
- Uso exclusivo de carne de pavo
Otras marcas como Zwan y Chero también fueron reconocidas por su calidad. Estas opciones no incluyen soya y cuentan con mejores valores nutricionales.
¿Qué debes revisar al comprar salchichas?
Aunque las salchichas pueden formar parte de la dieta ocasionalmente, es fundamental tomar decisiones informadas al momento de comprarlas. Aquí algunos consejos útiles:
- Lee las etiquetas: Revisa los ingredientes, cantidad de sodio y tipo de carne.
- Prefiere alta proteína: Te mantendrá satisfecho por más tiempo.
- Evita exceso de sodio: Su consumo frecuente puede elevar la presión arterial.
- Busca marcas confiables: Verifica si han sido evaluadas positivamente por Profeco.
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