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Nasa revela que los vegetales cultivados en el espacio son más nutritivos
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Nasa revela que los vegetales cultivados en el espacio son más nutritivos

La NASA revela que el espacio exterior ayuda a que los vegetales sean más ricos en nutrientes, principalmente en las hojas

por LaVerdad

Nasa revela que los vegetales cultivados en el espacio son más nutritivos

Nasa revela que los vegetales cultivados en el espacio son más nutritivos

El equipo de científicos de la NASA, encabezados por la doctora Christina Khodadad en el Centro Espacial Kennedy, llevó a cabo un experimento que consistió en cultivar lechugas dentro de la Estación Espacial Internacional (ISS), esto con la intención de que puedan ser comida para los astronautas cuando se encuentran en las misiones espaciales.

La revista Frontiers in Plant Science publicó el estudio en donde se documentó cómo los astronautas de la ISS lograron cultivar vegetales, específicamente lechugas romanas rojas en el espacio y resultaron con niveles nutritivos mucho mayores a los esperados, además de que estaban totalmente libres de microorganismos, tenían buen sabor y sobre todo son seguras para el consumo humano.

Lechugas espaciales

Este experimento se llevó a cabo en un lapso comprendido entre el año 2014 y el 2016 en los Sistemas de Producción de Vegetales (Veggie), donde los investigadores  utilizaron semillas esterilizadas, mientras que para el proceso de cultivo se utilizó iluminación LED y un sistema de riego dentro de cámaras de crecimiento.

Los mismos investigadores de la Estación Espacial fueron los primeros en comer los vegetales cultivados en el espacio, posteriormente lograron enviar algunos vegetales a la Tierra para su posterior análisis, dando por resultado que las lechugas que crecieron en el espacio contenían mayor concentración de potasio, sodio, azufre, zinc y fósforo.

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Este descubrimiento ha tomado por sorpresa a toda la comunidad científica, pero sobre todo a la NASA, y tiene mucho sentido, porque eso significa que los astronautas tendrán la posibilidad de poder alimentarse mejor con vegetales cuando se encuentren en misiones que impliquen mucho tiempo en el espacio, evitando así que tengan que seguir consumiendo alimentos altamente procesados que permiten su almacenamiento por mucho tiempo y que por la misma situación, por lo general pierden todas las propiedades, haciendo que la alimentación sea pobre en nutrientes esenciales para el ser humano.

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