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El CONALEP Quintana Roo promueve la gastronomía mexicana entre sus estudiantes
Quintana Roo

El CONALEP Quintana Roo promueve la gastronomía mexicana entre sus estudiantes

por La Verdad

El CONALEP Quintana Roo promueve la gastronomía mexicana entre sus estudiantes

El CONALEP Quintana Roo promueve la gastronomía mexicana entre sus estudiantes

Con el objetivo de difundir la gastronomía mexicana, así como fortalecer las habilidades, destrezas y conocimientos de los estudiantes del CONALEP Quintana Roo inmersos en el mundo del arte culinario, generando creatividad y competitividad en los mismos, se llevó a cabo el 1er. Concurso Jr. Chef CONALEP 2019.

El evento se realizó en el Plantel CONALEP Cozumel teniendo como participantes a estudiantes de cuarto y sexto semestre de la carrera de Profesional Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas de los Planteles Cozumel, Felipe Carrillo Puerto y Cancún.

Los equipos fueron integrados por 2 estudiantes y un asesor docente, realizaron platillos salados y dulces en un tiempo máximo de 90 minutos y tuvieron 5 minutos más para su presentación, justificación y defensa ante el jurado.

Los criterios de evaluación para cada equipo fueron; El manejo de técnicas culinarias, respeto al producto, composición del menú completo, sabor, presentación y originalidad, temperatura de presentación, explicación y defensa del platillo.

Lograron el primer lugar el equipo de Adriana de Jesús Poot Cupul y Jair Alejandro Chulim Batun, quienes tuvieron como asesor al docente José Jacinto Uch Mac del Plantel CONALEP Cozumel, fueron acreedores para participar en el 6° Concurso Nacional de Gastronomía CONALEP 2019 “Cocina Mexicana Contemporánea Sustentable” a celebrarse los días 29 y 30 de mayo del año en curso en Temixco, Morelos.

El evento fue apoyado por empresarios y el jurado calificador perteneciente a instituciones de educación superior y hoteleros.

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