La estrella de la música urbana, Karol G, no solo brilla en los escenarios; ahora también conquista el mundo empresarial con cuatro restaurantes en Medellín: Carolina, Provenza, Provenza Roof y Callejón del Gato. Sin embargo, este último ha generado controversia, ya que una marca previa con el mismo nombre reclama derechos en la ciudad.
Una experiencia gastronómica inspirada en sus viajes
Karol G tomó inspiración de sus viajes por el mundo para crear dos de sus restaurantes más emblemáticos: Provenza y Carolina. Ambos ofrecen una propuesta culinaria basada en la comida latinoamericana y platos que reflejan la diversidad de sabores de la región.
- Provenza: Focalizado en la comida de mar, destaca por su ambiente sofisticado y su homenaje al famoso sector antioqueño que lleva el mismo nombre.
- Carolina: Más versátil en su menú, combina ingredientes locales con técnicas innovadoras y recibe su nombre en honor al verdadero de la cantante: Carolina Giraldo.
Precios y menú en Provenza y Carolina
Ambos restaurantes ofrecen opciones que se adaptan a diferentes presupuestos y gustos. Aquí un vistazo a los precios:
Restaurante Provenza
- Panceta de cerdo con mazorca: $165 MXN (37,900 COP)
- Entrañita con arepa antioqueña: $770 MXN (176,900 COP)
- Pizza de huerto: $175 MXN (39,900 COP)
- Tentáculos de mazorca: $140 MXN (31,900 COP)
- Postre de almojábana: $125 MXN (29,000 COP)
- Cócteles exclusivos como el Tusa Spritz y el Bichota Sour.
Restaurante Carolina
- Queso achotado: $90 MXN (20,900 COP)
- Crudo de atún: $125 MXN (28,900 COP)
- Coliflor rostizada: $135 MXN (30,900 COP)
- Cortes exclusivos de carne: Hasta $2,580 MXN (589,000 COP).
Una apuesta por la innovación
Karol G no solo busca deleitar paladares, sino también crear experiencias únicas que reflejen su personalidad y pasión por la cultura latina. “Quería algo que representara quién soy, mis raíces y lo que he aprendido de mi carrera”, comentó la cantante en una entrevista reciente.
Polémica con el Callejón del Gato
A pesar del éxito inicial, Callejón del Gato enfrenta una disputa legal por el uso de su nombre. Una marca local alega derechos previos sobre la denominación, lo que podría representar un obstáculo para este proyecto.
Conquistando nuevos horizontes
Karol G demuestra que su talento va más allá de la música. Sus restaurantes no solo celebran la riqueza de la gastronomía latina, sino que también son un ejemplo de cómo una estrella global puede honrar sus raíces de manera innovadora y audaz.
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