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Esta es la tablilla de chocolate más cara del mundo

La tableta más cara del mundo

La tableta más cara del mundo

Se produce en Ecuador y cuenta con sólo dos ingredientes

Por La Verdad

14/12/2017 02:03

¿Te imaginas saborear una barra de chocolate que supera los 200 dólares? El chocolate se llama To’ak y se produce en un lugar llamado Valle de Piedra de Plata, en Ecuador. Este dulce llama la atención por su elavado precio, sin embargo, el proceso de elaboración que requiere seguramente te hará, al menos considerar, pagar ese precio para degustar esta sibarita delicia.

Luego de que se cosechan los granos de cacao, éstos se fermentan cajas de olmo por un periodo de cinco a siete días y después se secan al sol. Durante todo el proceso los granos se van eligiendo manualmente para asegurar la calidad del producto.

Y aunque seguramente has probado una gran variedad de chocolates oscuros con algunos sabores añadidos, To’akasegura que su chocolate sólo contiene dos ingredientes:pasta de cacao y caña de azúcar.

Para el resultado final existe una presentación bastante curiosa, pues los artesanos se aseguran que hasta el empaquetado sea de primerísima calidad: es un proceso que dura semanas.

 En el medio de la barra de chocolate se encuentra un grano de cacao tostado. To’ak asegura: “reconocemos que hay una tendencia a olvidar a que el chocolate es el último derivado de la fruta de un árbol”.

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