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Descubren por qué el café de Colombia es el más famoso del mundo
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Descubren por qué el café de Colombia es el más famoso del mundo

A pesar de que Brasil es el país número uno en exportación cafetalera, Colombia cuenta con el café más rico y famoso en el mundo.

por LaVerdad

Descubren por qué el café de Colombia es el más famoso del mundo

Descubren por qué el café de Colombia es el más famoso del mundo

Sin duda el café es una de las bebidas más consumidas del mundo además del agua, ya que actualmente se consumen cerca de tres millones de tazas diarias. Aunque su origen no es de Colombia, el país sudamericano es el más relacionado con sus cultivos. 

La planta del café, llamada cafeto, tiene su origen en África, más precisamente en Etiopía. En sus inicios, el café se consumía en infusiones y también masticando sus hojas, pero los árabes lo extendieron a Asia en el siglo XVI. 

Un siglo más tarde llegó a Europa a través de Venecia, y recién en el siglo XVIII llegó a América. Holanda se encargó de trasladarlo al nuevo mundo, con el fin de dejar de depender del comercio con Arabia. Según informa el portal “Sputnik”

El café llegó a Colombia gracias a Holanda

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Descubren por qué el café de Colombia es el más famoso del mundo

A través de sus colonias, Holanda fue durante el 1800 el principal productor mundial del café. Aunque no está claro el momento exacto en el que llegó a nuestro continente, algunos indican que fue a través de lo que hoy es Surinam, y desde allí se extendió a Colombia.

Los cultivos de café en Colombia tuvieron mucho éxito y se convirtió en una bebida popular. Durante la segunda mitad del siglo XIX el país se consolidó a nivel mundial como exportador del producto, y en 1920 se volvió el principal país exportador de la variedad arábica. 

Sin embargo, Brasil es el principal exportador de café a nivel mundial, pero el de Colombia es el más famoso debido a la calidad del mismo ya que allí solo se cultiva la variedad arábica, que es la más prestigiosa por su sabor y aroma.

El clima de Colombia influye en el café

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Descubren por qué el café de Colombia es el más famoso del mundo

Las condiciones geográficas y climáticas de Colombia facilitan el cultivo. A diferencia de Brasil, que recolecta los granos de café con mecánicas automatizadas, la mayoría de los cultivos colombianos recogen los granos de forma manual, lo que les hace menos daño.

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Entre sus características, se encuentran varios elementos que los distinguen del resto de los cafés del mundo. ya que posee un carácter propio y distintivo, fácilmente reconocible por los especialistas cafeteros. Su aroma, sabor y textura son una experiencia sensorial única, que ha sido alabada en todo el mundo. Déjanos saber tu opinión sobre el café colombiano.

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