Consumir frutas y verduras todos los días es esencial para mantener una dieta equilibrada y una buena salud a largo plazo. Sin embargo, los jugos de frutas, aunque deliciosos, contienen una concentración elevada de azúcares que requiere moderación.
Beneficios de la fruta entera
Comer frutas enteras, como naranjas, toronjas o manzanas, aporta fibra y agua, ayudando a regular los niveles de glucosa en sangre y favoreciendo la digestión. Teresa Fund, nutricionista de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, señala que la fibra de la fruta entera retarda la absorción de azúcar, a diferencia de los jugos naturales, protegiendo la salud digestiva y metabólica.
Además, el consumo de frutas enteras ayuda a prevenir picos de glucemia y protege órganos como riñones, corazón y ojos, fundamentales para un buen estado de salud.
Limitar el consumo de jugos
Los jugos naturales contienen azúcares que el cuerpo absorbe rápidamente, lo que puede ser problemático, especialmente para personas con diabetes. El IMSS alerta que un consumo elevado de azúcar prolongado puede causar hipertrigliceridemia y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Por ello, Fund recomienda limitar los jugos de frutas a un vaso al día (250 ml), lo que permite obtener nutrientes sin sobrepasar la cantidad de azúcares que el organismo puede procesar de manera segura.
