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Tips de cocina ¿Cómo descongelar la carne de forma correcta?
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Tips de cocina ¿Cómo descongelar la carne de forma correcta?

Los expertos no recomiendan descongelar la carne con agua caliente, descubre como es el proceso adecuado y saludable para hacerlo.

por zacilbalam

Tips de cocina ¿Cómo descongelar la carne de forma correcta?

Tips de cocina ¿Cómo descongelar la carne de forma correcta?

¿Cuántas veces nos ha pasado que olvidamos sacar la carne del congelador para cocinar por la tarde? En muchas ocasiones, y lo más rápido es meterla en agua caliente para acelerar este proceso.

Sin embargo, esto no es recomendado por los expertos porque puede poner en riesgo tu salud y la de tu familia al momento de consumir la proteína.

Por ello, en La Verdad Noticias te compartimos con cuánto tiempo de anticipación se descongela la carne para cocinarla, sin que represente un peligro para la salud familiar.

¿Es saludable descongelar la carne con agua caliente?

Tips de cocina ¿Cómo descongelar la carne de forma correcta?
Los expertos no recomiendan descongelar la carne con agua caliente.

El tip de cocina para hacer que la carne no se eche a perder es congelarla hasta que se vaya a preparar; pero es muy común olvidar sacarla y quitarle el hielo con anticipación.

Cuando esto sucede, lo primero que pensamos es sumergir la proteína en agua caliente para descongelarla, y posteriormente cocinarla.

Sin embargo, los expertos no lo recomiendan porque puede ser peligroso para la salud humana.

Esto se debe a que al entrar en contacto el hielo que cubre la carne con el calor del agua puede activar las bacterias de la proteína, dejando una gran probabilidad de tener malestares estomacales.

Por lo tanto, se recomienda evitar este método y mejor considerar el tiempo de anticipación para descongelar de manera adecuada y saludable.

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¿Cuál es la forma correcta de descongelar la carne?

Tips de cocina ¿Cómo descongelar la carne de forma correcta?
Descongela la carne de forma correcta.

No importa si es carne blanca o carne roja, lo primero que debes de tomar en cuenta es que el tiempo que lleva descongelar la proteína se basa en el peso de la misma.

Es decir, si es un trozo de 1.5 kilos o más debes pasarla de la nevera al refrigerador con 48 horas de anticipación.

Si el pedazo de carne es menor bastará con 24 hrs, para derretir el hielo y sólo conservarla en frío.

Ojo, lo mejor es no dejarla fuera de un lugar frío porque podría descomponerse debido al cambio brusco de temperatura.

Si no tienes tanto tiempo para descongelarla de esta forma, lo más recomendable es introducir la proteína en una bolsa de plástico limpia y con cierre hermético; eliminar todo el aire dentro y sumergir dentro de un recipiente con agua fría.

Deja reposar la carne hasta que el hielo se derrita.

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