Estilo y Vida

Tamal de pescado tilapia con verdolagas, una receta ideal para la CUARESMA

Esta receta de pescado tilapia ¡te encantará! Foto: novocom.top

Disfruta al máximo del sabor de la cuaresma con esta receta de tamal de pescado tilapia con verdolagas, ¡es muy fácil de hacer!

Por Erika Cedillo

21/02/2021 08:47

La cuaresma ya llegó y con ello las recetas de mariscos, una alternativa deliciosa para superar el antojo de carne que millones de católicos no pueden comer durante estas fiestas, por eso, aquí te compartimos cómo preparar tamal de pescado tilapia en hoja de maíz con salsa verde y verdolagas, un guiso de la comida mexicana que simplemente ¡no dejarás de probar!

Receta de tamal de pescado tilapia

Receta de tamal de pescado tilapia en sala verde con verdolagas. Foto: cocinavital.mx

Ingredientes:

  • 4 filetes de tilapia
  •  1/2 kilo de tomate o tomatillos
  •  4 chiles serranos
  •  1/2 cebolla
  •  1 diente de ajo
  •  1 taza cilantro
  •  2 tazas verdolagas cocida
  •  2 cucharadas aceite de aguacate
  •  Sal y pimienta al gusto
  •  4 hoja de maíz o totomoxtle hidratadas
  •  2 tazas arroz rojo cocido

Preparación:

  1. Para hacer realidad esta deliciosa receta de tamal de pescado tilapia para la cuaresma debes iniciar cocinando los chiles y tomates en agua con sal, luego, en cuanto cambien de tono sácalos del agua y reserva.
  2. Ahora, coloca en el vaso de la licuadora los chiles, tomates, ajos, cebolla y cilantro, licúa.
  3. Cuando tengas la salsa lista, sofríe y salpimienta al gusto, cuando dé el primer hervor agrega las verdolagas, cocina hasta que ligeramente esté más espesa.
  4. Para formar el tamal, toma una hoja de maíz y coloca en el centro verdolagas y salsa, después agrega un filete de pescado, rectifica la sazón, y si es necesario salpimienta de nuevo y vierte más verdolagas y salsa, cierra con firmeza para que los ingredientes no se salgan.
  5. Después que hayas elaborado todos los tamales de pescado tilapia, cocina por media hora al vapor, luego sirve con tortillas y arroz rojo, es una receta exquisita y perfecta para los tiempos de cuaresma.

En La Verdad Noticias te recomendamos que en esta receta de la comida mexicana es idea que reserves un poco de salsa para que, cuando sirvas el tamal puedas ponerle un poco, ya que debido a la cocción podría estar algo seco.

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Con información de cocinavital.mx