Estilo y Vida

Receta de postre: haz en 4 pasos un cheesecake de limón

Receta de postre: haz en 4 pasos un cheesecake de limón. Foto: cocinadelirante.com

Descubre cómo puedes preparar fácilmente un cheesecake de limón con esta receta de postre exquisita.

Por Erika Cedillo

18/04/2021 12:31

Si te encanta el limón tienes que probarlo en esta receta de postre exquisita, se trata de un cheesecake, y aquí te decimos cómo darle vida en tan solo 4 pasos, te quedará perfecto y podrás presumirle ¡a todos!

Receta de cheesecake de limón

Las recetas de postres son una excelente opción para consentir a los que más quieres, aunque si no te gustan tan dulces puedes probar con ingredientes más ácidos como lo es el limón, por eso en La Verdad Noticias te traemos esta receta de cheescake que te fascinará, eso sí, no significa que sólo puedes hacerla con esta fruta, también puedes optar por lima, naranja y hasta toronja.

Si deseas probar otra versión de esta receta de postre te sugerimos hacer cheesecake de matcha o el CHEESECAKE de vasito y ¡sin horno!, ambas son opciones deliciosas que ¡amarás!

Ingredientes para la base:

  • 250 gramos de harina común
  • 100 gramos de azúcar blanco normal
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón o lima
  • 60 gramos de mantequilla fundida
  • 1 huevo grande batido con una cucharada de agua
Cheesecake de limón. Foto: cocinadelirante.com

Ingredientes para el relleno:

  • 500 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar blanco normal
  • 125 mililitros de miel de abejas
  • 2 cucharadas de almidón de maíz o maicena
  • Ralladura de cáscara de un limón o lima
  • 3 huevos grandes
  • 250 mililitros de crema de leche o nata

Preparación:

Para comenzar a preparar esta receta de cheesecake de limón, primero tienes que comenzar por mezclar la ralladura de limón, el azúcar, el huevo y la mantequilla hasta que quede una pasta arenosa y gruesa, luego coloca esta en un molde de 25 centímetros untado con mantequilla, procura que esta quede muy compactada, harás esto con ayuda de la palma de tu mano, procura que la superficie quede pareja, presiona fuerte.

Ahora, lleva la base al horno precalentado a 200°, deja que se cocine durante 10 a 15 minutos o hasta que se vea dorada, después, reserva a temperatura ambiente.

Para crear el relleno de este cheesecake de limón, tienes que batir los huevos, la ralladura de limón, el almidón de maíz, la miel, el azúcar y el queso crema, después, vierte esto en la tarta y hornea por 50 o hasta una hora a una temperatura de 180° o hasta que todo esté cocido, deja que se enfríe a temperatura ambiente y posteriormente resguarda por 6 horas en el refrigerador.

Cuando el tiempo señaldo transcurra, puedes decorar tu rebanada de cheesecake con ralladura de cáscara de limón, merengue o mermelada de limón, ¡sabe delicioso!

Síguenos en Google News, Facebook y Twitter para mantenerte informado.

Con información de mdzol.com