Estilo y Vida

Receta de pierna ahumana de cerdo para la cena de ¡FIN DE AÑO!

La pierna de ahumada de cerdo es el platillo ideal para cerrar el año en grande. Foto: kitchenfair.com.mx

¿Qué beneficios a tu salud tiene una cena de fin de año con carne de cerdo?, ¡aquí te lo decimos!

Por La Verdad

08/12/2020 12:42

El 2021 está a la vuelta de la esquina y no podemos evitar pensar ya en qué platillo será el protagonista para la cena de fin de año, y si tú aún no sabes que vas a preparar, aquí te damos una receta para que prepares la una deliciosa pierna ahumada de cerdo, ¿te animas a prepararla?, ¡sabe deliciosa!

¿Qué beneficios tiene la carne de cerdo?

Una receta de cocina para terminar el 2020 no solo debe ser deliciosa, también saludable, de ahí que en La Verdad Noticias te compartimos cuáles son los beneficios a tu salud que esa noche especial tendrás si te animas a cenar carne de cerdo, y son los siguientes:

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  • Por cada 100 gramos aporta 198 calorías, algo que la hace menos calórica que el promedio de carnes, pues si eligieras comer esa misma cantidad, pero de chorizo, estarías consumiendo hasta 455 calorías, ¡impactante!
  • Es una fuente rica de complejo B, vitaminas que sin duda necesita tu cuerpo para estar lleno de salud.
  • Contiene grandes cantidades de potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc que hacen posible que los biorritmos caporales funcionen correctamente.
  • Además, la tiamina que contiene te ayudará a asimilar correctamente los hidratos de carbono que favorecen que el sistema nervioso esté en equilibrio.

Receta de pierna ahumada de cerdo

Receta de pierna ahumada de cerdo. Foto: Cocina Fácil

Ingredientes:

  • Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg
  • 1 taza de miel
  • ½ taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 taza de clavos de olor
  • ½ kg de peras rojas cortadas en cuartos
  • Hojas de salvia, romero y naranjo

Preparación:

Para comenzar a elaborar esta receta, primero mezcla el vinagre con la miel, luego pon a fuego medio hasta que se convierta en caramelo, reserva.

Retira el empaque de la pierna, luego realiza cortes transversales en toda ella, luego coloca un clavo de olor en cada rombo y coloca sobre esta el glaseado para barnízala, después espolvoréale el azúcar.

Ahora, lleva la pierna al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180°C o hasta que esté dorada a tu gusto, luego reserva.

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Para servir, coloca en una charola las peras y las hojas a tu gusto, pon la pierna al centro y ¡listo!, la cena de fin de año está preparada.

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Con información de Cocina Fácil.