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Receta de cuaresma 2020: sopa de habas, deliciosa, barata y fácil de hacer. Foto: Alimente.
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Receta de cuaresma 2020: sopa de habas, deliciosa, barata y fácil de hacer

Si no eres amante de los mariscos, esta receta de cuaresma 2020, te hará la vida fácil, ¡super barata y deliciosa!

por LaVerdad

Receta de cuaresma 2020: sopa de habas, deliciosa, barata y fácil de hacer. Foto: Alimente.

Receta de cuaresma 2020: sopa de habas, deliciosa, barata y fácil de hacer. Foto: Alimente.

Millones de fieles católicos alrededor del mundo, están preparándose para la llegada de la pascua, y la tradición dicta que, se debe dejar de comer carnes rojas, pero, la vida actual en México podría complicar el consumo de mariscos, no solo por el precio o porque simplemente no te gustan, así que, para aliviar tu angustia y puedas comer delicioso, traemos para ti, una riquísima receta de cuaresma para preparar sopa de habas. ¿Listo para descubrir nuevos sabores?

Receta de cuaresma: sopa de habas para cuaresma

Consiente tu paladar con una deliciosa preparación de habas esta cuaresma, solo necesitarás los siguientes ingredientes: 

  • 1 ½ tazas de habas secas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 jitomates, sin semillas y en cubos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 litros de agua
  • 4 nopales medianos, en cubos o julianas
  • 8 ramas de cilantro
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Sopa de habas: preparación

Antes de comenzar tu aventura culinaria, recuerda revisar que tienes todos los ingredientes. 

El primer paso, para poder realizar esta deliciosa receta es remojar la cantidad de habas en agua por toda una noche, al día siguiente, las dejarás escurrir hasta que el exceso de líquido de haya ido.

Ya que tengas bien escurridas las habas, colocalas en un olla, vierte la mitad de la cebolla, agrega un litro de agua y añade sal al gusto, deberás dejarlas cocinar por dos horas, en caso de que, uses olla express, sería una hora con 15 minutos.

Habas crudas. Foto: Bonduelle.
Habas crudas. Foto: Bonduelle.

Cocidas las habas, separa dos partes, una la reservas y otra la licuas.

Ahora bien, ya que tengas las habas listas, deberás colocar un poco de aceite en una cacerola, esperas a que caliente, le añades ajo y el resto de la cebolla cortada en julianas, ya que, está última se acitrone, agrega el jitomate, y cocina hasta que, este haya soltado todos sus jugos.

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En cuanto los jitomates estén bien cocinados, vertirás las habas, tanto las molidas como las enteras, agrega los nopales, la pimienta y el orégano, la cocción será de 25 minutos, notarás que la mezcla se irá espesando con ligereza, así que, será momento de probar, así que, revisar que tenga la sal adecuada a tu paladar, finalmente añade el cilantro, y listo, ¡es hora de comer!

Con información de El Universal.

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