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RECETAS: Prueba hacer tu comida favorita en su versión light

Comer sano no tiene por qué significar alimentarte solo de ensaladas, hay muchas opciones para darle un giro de 360 grados a las recetas de toda la vida.

por LaVerdad

Prueba hacer tu comida favorita en su versión light

Prueba hacer tu comida favorita en su versión light

Han pasado ya 5 meses desde que hiciste tus propósitos de Año Nuevo y te habías propuesto empezar a comer saludable pero no lo has logrado, te decimos que nunca es tarde y por eso te compartimos algunas recetas para que prepares tu comida favorita en su versión light y ¡comiences a cumplir tu propósito! 

Comer sano no tiene por qué significar alimentarte solo de ensaladas, hay muchas opciones para darle un giro de 360 grados a las recetas de toda la vida.

Por ejemplo: Hamburguesas, pizzas, lasaña, en fin miles de cosas más.

Así que dile adiós a las cenas aburridas y celebra que por una vez el placer y las calorías no van de la mano.

¡Toma buena nota de las recetas de tu comida favorita!

Pizza

La pizza no tiene por qué ser nuestra peor enemiga, solo debemos escoger bien los ingredientes que vamos a poner en el platillo.

Ingredientes:

  • 300 g de harina integral
  • 20 g levadura de cerveza
  • 200 ml agua
  • Una cuchara de aceite de oliva
  • Sal

Tip:

Utiliza tomate natural en lugar de tomate frito y añade poco queso. Escoge un queso con poca grasa. Puedes agregar todas las verduras y especias que te apetezcan.

Preparación:

Mezcla la harina con la sal en un recipiente grande.

Disuelve la levadura en agua templada y añade el aceite de oliva.

Agrega este preparado a la mezcla de harina y sal. Mézclalo todo hasta que te quede una masa sin grumos y que no se pegue.

Haz una bola con toda la masa y déjala reposando tapada con un trapo húmedo hasta que veas que duplica su volumen.

Cuando ya esté lista, mézclala otra vez y con la ayuda de un rodillo haz la forma de la pizza que más te guste.

Hornea a 180º durante 5 o 10 minutos, hasta que veas que la masa está dorada.

Una vez hecho esto, ya puedes ponerle todos los ingredientes a tu masa. 

Lasaña de verduras

Esta versión light de la lasaña es perfecta para seguir una dieta vegetariana

Ingredientes:

  • Un paquete de placas de lasaña precocidas
  • Una cebolla
  • Un calabacín
  • Una berenjena
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • 500 g tomate natural triturado
  • Queso rallado light
  • Sal y pimienta
  • Albahaca
  • Orégano

Tip: 

Intenta echarle el menor aceite posible y si quieres una versión aún más light corta los pimientos en tiras y úsalos como si fueran las placas de la lasaña, quitando la pasta.

Preparación:

Sigue las instrucciones de las placas de lasaña, pues hay algunas que no necesitan cocción.

Corta todas las verduras en cuadraditos, previamente lavadas.

Añade el calabacín, la berenjena y los pimientos en una sartén antiadherente con muy poco aceite y deja que se hagan a fuego lento hasta que estén blandas.

Añade la cebolla y deja que se haga un poco.

Posteriormente, añade el tomate natural triturado, sal, pimienta, albahaca y orégano y deja que se haga el tomate.

En una fuente para horno previamente untada con un poco de aceite, empieza a colocar placas de lasaña y encima pon la mezcla de las verduras.

Vuelve a tapar con placas de lasaña y otra capa de verduras.

Termina con unas placas de lasaña y espolvorea el queso rallado por encima.

Mételo en el horno a 180º hasta que veas que se funde el queso.

Pimientos rellenos de carne

Esta receta te permite mezclar la carne con las verduras que tú prefieras.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne picada de vacuno
  • Pimientos rojos en conserva para rellenar
  • Una cebolla
  • Ajo y perejil
  • Verduras al gusto

Tip:

Puedes añadir una salsa ligera, mezcla queso para untar light con unos pimientos rojos y bátelo en una batidora.

Preparación:

Pon la carne picada en un bol y mézclala con el ajo, el perejil y otras especias que te apetezcan.

Corta la cebolla muy picada y añádela a una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.

Fríela a fuego lento hasta que se ponga blanda.

Si vas a echarle otras verduras (pimientos o calabacín, por ejemplo), agrégalo junto con la cebolla para que se hagan y se queden blandas.

Añade la carne y remueve bien.

Coge los pimientos y rellénalos con la mezcla, con cuidado de que no se rompan.

Hot Cakes

Este postre es totalmente deliciosos y los niños lo aman, así que porque no mejor buscar una opción más sana de este divertido platillo.

Ingredientes:

  • 2 huevos (o 1 yema y dos claras)
  • 2 cucharadas soperas de leche en polvo
  • 1 cucharada sopera de leche desnatada
  • Edulcorante o sal al gusto

Tips:

Prueba acompañer tus hot cakes con mermelada light en vez de con chocolate.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y prepara una sartén antiadherente.

Cuando esté caliente, añade la masa y espera a que se empiece a hacer el hot cake.

 Tendrás que darle la vuelta cuando veas que empiezan a salir burbujas.

Después del 'vuelta y vuelta', retíralo de la sartén cuando esté dorado.

Puedes echar más masa o menos dependiendo de si prefieres una tortita más grande o más pequeña.

Hamburguesas

Al igual que ocurre con nuestros platos anteriores, las hamburguesas también pueden tener un toque diferente si sabemos bien qué ingredientes escogemos para acompañarla. ¡Una deliciosa forma de cuidarse!

Ingredientes:

  • 1 k de carne de vacuno
  • Un huevo
  • Perejil
  • Ajo
  • Media cebolla
  • Un tomate
  • Lechuga
  • Lonchas de queso light
  • Pan de hamburguesa

Tips:

Lo ideal sería la hamburguesa sin pan, pero si no puedes resistirte, opta por elegir un pan integral o un pan de pita, que tienen menos calorías.

Innova con las verduras y échale todo lo que se te ocurra.

Preparación:

Coloca toda la carne en un bol.

Añade el huevo y mézclalo todo para que la carne se quede más jugosa.

Agrega el ajo, el perejil, y todas las especias que te apetezcan (pimentón, curry, albahaca...)

Mezcla todo muy bien y dispón una sartén antiadherente.

Con la mezcla, haz la forma de las hamburguesas y ve poniéndolas en la sartén.

Mientras, tuesta el pan para que esté más crujiente y colócalo en los platos.

Cuando ya estén casi hechas, pon una loncha light encima y deja que se funda un poco.

Cuando esté fundido, sácalas y ponlas encima del pan.

Corta la cebolla y el tomate en rodajas y colócalo encima de la carne junto con la lechuga.

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