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Nuggets de pollo con alioli de ajo, la receta crujiente que esta ¡de rechupete!

Nuggets de pollo con alioli de ajo, la receta crujiente que esta ¡de rechupete! Foto: VixGetty Images/iStockphoto, iStockphoto

Descubre cómo preparar alioli de ajo para acompañar unos exquisitos nuggets de pollo, ¡es una receta deliciosa!

Por Erika Cedillo

18/04/2021 01:19

Esta receta es muy fácil de preparar, se trata de unos nuggets de pollo con alioli de ajo que puedes preparar en menespecie, no te preocupes, puedes reemplazarla por perejil, provenzal, albahaca o ajo, de igual manera, ¡sabe exquisito!

Nuggets de pollo con alioli de ajo

Nuggets de pollo. Foto: mdzol.com

Ingredientes para los nuggets:

  • 1 suprema de pollo
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de ralladura de jengibre
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de harina común todo uso
  • Pan rallado, avena y copos de maíz 
  • Aceite para freír 

Ingredientes para el alioli:

  • 2 ajos fritos
  • 1 huevo
  • Jugo de ½ limón
  • Aceite (1 taza aproximadamente)
Alioli de ajo. Foto: comohacersalsa.co

Preparación:

Para comenzar a preparar esta receta de nuggets tienes que cortar la pechuga en tiras pequeñas, luego salpimienta y pasalas por la harina.

Después mezcla el jengibre, el ajo, la salsa de soja y el huevo.

Ahora, toma las tiras de pollo y pasalas por la mezcla de huevo, posteriormente por el pan rallado, en este paso puedes añadir copos de maíz o avena triturada para que esta receta de nuggets sea más crocante, después llévalos al refrigerador durante 15 minutos.

Posteriormente fríe los nuggets en aceite hirviendo, se cuidadoso para que no se queme el aceite, deja que todo se cocine hasta que tome un tono dorado, luego retira y deja escurrir para que pierda el exceso de aceite.

En La Verdad Noticias te revelamos que, para preparar el alioli fríe en aceite el ajo con cáscara, ya frito retira la cáscara y después, colócalo en el minipimer junto al aceite, la sal, el jugo de limón y el huevo.

Después coloca el brazo de la minipimer apoyado en el fondo del vaso y mezcla, procura no mover el mixer en lo que la mayonesa emulsiona se cortará, tras 5 o 10 segundos la emulsión será más evidente, en ese momento ya tendrá más consistencia y no habrá restos de aceite líquido, eso será la señal para que levantes un poco el minipimer para que a la mezcla le llegue oxígeno y el proceso de emulsión concluya.

Después sigue moviendo el brazo de arriba a abajo suavemente hasta que tengas la mezcla correcta, luego añade el limón, la sal y las hojas de albahaca hasta que todo se integre perfectamente, y ¡listo!, disfruta de su sabor en compañía con los deliciosos nuggets de pollo crujientes.

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Con información de mdzol.com