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En el día de la candelaria aquí descubre porque los tamales son considerados como un platillo gourmet.
Estilo y Vida

Los tamales son considerados como un platillo gourmet

En el día de la candelaria aquí descubre porque los tamales son considerados como un platillo gourmet.

por La Verdad

En el día de la candelaria aquí descubre porque los tamales son considerados como un platillo gourmet..

En el día de la candelaria aquí descubre porque los tamales son considerados como un platillo gourmet..

En este día de la Candelaria una buena opción son los tamales tradicionales que a lo largo de muchos años son el alimento de este día en compañía con amigos y familia, pero hay un dato que talvez no sabias y e que los tamales son considerados como un platillo gourmet y aquí te decimos porqué.

Un platillo gourmet.

Los tamales son un alimento origen indígena que ya es considerado un platillo gourmet dentro de la gastronomía mexicana e internacional, de acuerdo a datos de Mario Anguiano Villanueva, Chef del Aspic Instituto Gastronómico, quien dijo en una entrevista con el Excélsior.

En el día de la candelaria aquí descubre porque los tamales son considerados como un platillo gourmet.

Existen más de 500 variedades de tamales esperan ser preparados en nuestro país y su sabor dependerá de su origen étnico. Este platillo puede tener múltiples preparaciones e interpretaciones, incluyendo presentaciones dulces o saladas que añaden un sin fin de ingredientes, tipos de masa y modos de preparación, por lo que las opciones suelen ser variadas.

Son un platillo gourmet.

“Nuestros tamales, independientemente como estén preparados, son considerados un platillo gourmet, por el origen de sus ingredientes que son tradicionales de cada región” comentó el chef Villanueva.

Mario Anguiano Villanueva, Chef del Aspic Instituto Gastronómico.

Además dijo explicó que la preparación gourmet de los tamales - ya sea en casa o en los que se venden en las calles- no solo depende de los alimentos que haya en cada región, sino de la imaginación y el gusto culinario, de quien los elabora.

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Cabe mencionar que son un alimento muy calórico por su alto contenido de carbohidratos y grasa. De ahí que sea uno de los desayunos predilectos de los trabajadores de la construcción, quienes requieren de alimentos energéticos para soportar la jornada.

De acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, cada 100 gramos de tamal aportan, en promedio, 250 calorías y 15 gramos de grasa que equivalen a tres cucharaditas de manteca.

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