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Harina de gusano podría ayudar a prevenir la diabetes mellitus tipo II

Harina de gusano podría ayudar a prevenir la diabetes mellitus tipo II. Foto:Harina de insectos

Una nueva investigación sugiere el uso de la harina de gusano como tratamiento alternativo para la diabetes.

Por Lucero Cetina

11/03/2021 12:38

De acuerdo con un nuevo estudio hecho por científicos de la Universidad de Granada (UGR), la harina fabricada a partir de gusanos, es un tratamiento natural que ayudaría a prevenir la diabetes mellitus tipo II, te invitamos a conocer el estudio completo.

Propiedades de la harina de gusano para la diabetes

Los investigadores han conseguido identificar los péptidos que pueden ejercer un efecto preventivo para la diabetes a partir de la fracción proteica de los gusanos Tenebrio molitor, mejor conocido como “gusano de la harina”.

Harina de gusano podría tratar la diabetes. Foto: Nova Ciencia

Según informa la Universidad de Granada, para el estudio se utilizó la harina del gusano donada por la empresa salmantina Tenebrio, una de las pioneras en la cría del gusano de la harina en Europa.

La producción de insectos, en este caso, de la harina de gusano resulta ser más sostenible y económica que otras fuentes de proteínas, además el valor que aportan los gusanos de la harina es interesante para la alimentación humana. Es por ello que recientemente se está investigando el uso de los péptidos de las proteínas alimentarias con capacidad de inhibir las enzimas causantes de la diabetes.

Este proteína genera un efecto antidiabético preventivo en el paciente por lo que se ha estado optimizando la liberación de esos péptidos del Tenebrio molitor mediante procesos enzimáticos gracias a la harina de este gusano, pudiendo así prevenir la diabetes.

Estudio de la harina de gusano

Los investigadores consiguieron hidrolizados de la harina de gusano con valores de bioactividad, en donde se identificaron 7 péptidos inhibidores de la enzima DPP-IV con una longitud media de 5 aminoácidos y 6 péptidos inhibidores de la enzima glucosidasa, con longitud de 2 y 4 aminoácidos.

Se estima que alrededor de 400 millones de personas padecen diabetes mellitus tipo II, siendo la séptima causa de muerte entre 2016 y se prevén unos 700 millones más afectados para 2045, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El tratamiento actual para la diabetes consiste en inyecciones de insulina o medicamentos que inhiben las enzimas; también existen análogos de hormonas que restauran la producción de insulina pero, estos tratamientos a la larga pueden producir efectos secundarios en el paciente.

Para conocer otras alternativs naturales que te ayuden a combatir la diabetes, visita nuesto contenido en La Verdad Noticias.

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