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Desayunos con amaranto; recetas fáciles. Foto: reviewbox.com.mx
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Desayunos con amaranto, ricos en proteínas, saludables y ¡exquisitos!

Desayuna amaranto y disfruta de todos sus beneficios nutritivos, te damos algunas recetas fáciles que son ¡deliciosas!

por LaVerdad

Desayunos con amaranto; recetas fáciles. Foto: reviewbox.com.mx

Desayunos con amaranto; recetas fáciles. Foto: reviewbox.com.mx

¿Conoces todos sus beneficios del amaranto?, este pseudocereal es ideal para un desayuno nutritivo, pues es rico en proteínas, posee, fitoesteroles y aceites que te ayudarán a reducir los triglicéridos y el colesterol malo (LDL), entre muchas otras propiedades que le harán bien a tu salud, ¿qué tal si lo incluyes en tu dieta?, es delicioso; para animarte a que lo pruebes te traemos algunas recetas fáciles con este alimento, así que es momento de ¡reinventar tu cocina!

¿Por qué desayunar amaranto?

De acuerdo con el Centro de Nutrición Clínica, una taza de amaranto te proporciona 5 gramos de fibra y 9.3 gramos de proteína, así como 251 calorías, en esta última cantidad hay que recordar que la Secretaría de Salud de México sugiere que un buen desayuno debe contener entre el 25 y 20 por ciento de calorías que en un día solo consume una persona, algo así como de 300 a 500 calorías; por lo que, este alimento es ideal para incluirlo en la primera comida del día.

Desayunos con amaranto. Foto: mas-mexico.com.mx
Desayunos con amaranto. Foto: mas-mexico.com.mx

Entre algunas de los beneficios que tiene es que no contiene gluten, así que, es apto para personas celíacas, además posee aceites y propiedades antiinflamatorios que previenen enfermedades cardiovasculares, previenen el cáncer, contiene vitamina B6 que favorece el bienestar emocional y mental. También es rico en lisina, un aminoácido que ayuda a generar energía, músculo y favorece la absorción de calcio.

Incluso se sabe que los minerales del amaranto previenen el envejecimiento prematuro, así que tienes todos los motivos para agregar este pseudocereal en tu desayuno, y para ayudarte con esa tarea te brindamos algunas recetas fáciles para que puedas probarlo, enamorarte de su sabor y comiences a tener una dieta cada vez más saludable.

Amaranto para un desayuno fácil, nutritivo y lleno de proteínas

Desayuna amaranto en un omelette con espinacas

Desayuno: amaranto en un omelette con espinacas. Foto: blog.seccionamarilla.com.mx
Desayuno: amaranto en un omelette con espinacas. Foto: blog.seccionamarilla.com.mx

Ingredientes:

Para cuatro porciones: 1 taza de amaranto; 3 tazas de espinacas lavadas, desinfectadas y cortadas en tiras; 8 huevos; un chorro de leche; sal y pimienta al gusto; cebollín y aceite de aguacate.

  • Preparación

Mezcla la leche, los huevos, el cebollín, el amaranto y la pimienta al gusto, luego cocina aceite de aguacate en un sartén por ambos lados, sirve y parte.

Desayuna amaranto en un smoothie con nuez y chocolate

Desayuno: amaranto en un smoothie con nuez y chocolate. Foto: blog.seccionamarilla.com.mx
Desayuno: amaranto en un smoothie con nuez y chocolate. Foto: blog.seccionamarilla.com.mx
  • Ingredientes:

1 vaso de leche fría (o leche vegetal); 3 cucharadas de amaranto; 4 nueces picadas; 1 trozo de chocolate oaxaqueño y hielos.

  • Preparación:

Disuelve la tableta de chocolate oaxaqueño en leche o agua caliente, o usando partes iguales de ambas, luego reserva hasta que se enfríe.

En cuanto esté menos caliente el chocolate o completamente frío como más te guste, colócalo en la licuadora, y licúa junto con el amaranto y las nueces, luego agrega el hielo, bate nuevamente y listo, tendrás un desayuno completo, puedes agregar nueces enteras para decorar al servir.

Desayuna amaranto en un jugo de naranja y papaya

Desayuno: amaranto en un jugo de naranja y papaya. Foto: blog.seccionamarilla.com.mx
Desayuno: amaranto en un jugo de naranja y papaya. Foto: blog.seccionamarilla.com.mx
  • Ingredientes:

2 cucharadas de amaranto; 1 rebanada de papaya; miel al gusto; 1/2 vaso de agua fría y 1/2 vaso de jugo de naranja fresco.

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  • Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora, mezcla en la consistencia deseada y ¡ya está listo!, este desayuno es súper fácil y nutritivo, ¡atrévete a probarlo!

Con información de El Universal, Secretaría de Salud de México, Centro de Nutrición Clínica y blog.seccionamarilla.com.mx.

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