Estilo y Vida

¿Cuánto café bebes? Consumirlo en exceso podría afectar la salud

¿Qué sucede si abusas del café? Foto:Expansión

¿Qué sucede si abusas del café? Foto:Expansión

¿Alguna vez te has preguntado qué le sucede a tu salud cuando tomas demasiado café? Aquí te contamos.

Por Lucero Cetina

02/03/2021 08:14

Estudios de la Universidad de Australia del Sur hablan sobre las complicaciones que podrían presentarse al excederse de las tazas de café al día, La Verdad Noticias te informa al respecto.

Estudio sobre el exceso de café

El primer estudio genético mundial, realizado por investigadores del Centro Australiano para la Salud de Precisión, de la Universidad de Australia del Sur (UniSA), ha demostrado que el consumo excesivo de café, de entre seis o más tazas al día, a largo plazo puede elevar la cantidad de lípidos en la sangre, lo que aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).

¿Qué sucede con el exceso de café? Foto: Uno TV

Según la investigación, publicada en la revista ‘Clinical Nutrition’, esta correlación es tanto positiva como dependiente de la dosis, lo que significa que cuanto más café bebe, mayor es el riesgo de ECV.

Elina Hyppönen, investigadora de la UniSA menciona: ciertamente hay mucho debate científico sobre los pros y los contras del café, pero si bien puede parecer que estamos pasando por un camino antiguo, es esencial comprender completamente cómo una de las bebidas más consumidas en el mundo puede afectar nuestra salud.

¿Cómo afecta el café a la salud?

La experta resalta que en su estudio analizaron las asociaciones genéticas y fenotípicas entre la ingesta de café y los perfiles de lípidos plasmáticos, los colesteroles y las grasas en la sangre, encontrando evidencia causal de que el consumo habitual de café contribuye a un perfil de lípidos adverso que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los niveles altos de lípidos en sangre son un factor de riesgo conocido de enfermedad cardíaca y, curiosamente, como los granos de café contienen cafestol, un compuesto muy potente que eleva el colesterol, fue valioso examinarlos juntos.

El cafestol está presente principalmente en bebidas sin filtrar, como los cafés de prensa francesa, turcos y griegos, pero también está en los expressos, que es la base de la mayoría de los cafés hechos por baristas, incluidos los lattes y los capuchinos. No hay o hay muy poco cafestol en el café filtrado e instantáneo, por lo que con respecto a los efectos sobre los lípidos, esas son buenas opciones de café.

Dado que el café está cerca del corazón de muchas personas, siempre será un tema controvertido. La investigación muestra que el exceso de café claramente no es bueno para la salud cardiovascular, lo que ciertamente tiene implicaciones para quienes ya están en riesgo. Por supuesto, la mejor recomendación es todo con moderación, cuando se trata de salud, este es generalmente un mejor consejo.

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