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¿Cómo se puede consumir el amaranto? Esta receta de botana saludable es para ti. Foto: mundodeportivo.com
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¿Cómo se puede consumir el amaranto? Esta receta de botana saludable es para ti

Comienza a cuidarte con esta botana saludable de amaranto, es un receta exquisita y fácil de preparar que, ¡no debes perderte!

por ErikaCedillo

¿Cómo se puede consumir el amaranto? Esta receta de botana saludable es para ti. Foto: mundodeportivo.com

¿Cómo se puede consumir el amaranto? Esta receta de botana saludable es para ti. Foto: mundodeportivo.com

El amaranto es un pseudocereal exquisito que fascina a muchos, pero no solo eso, también está lleno de nutrientes, pues, es fuente de ácido fólico, fibra, calcio y vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, D y K, incluso se considera que tiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita, de ahí que es la opción perfecta para comerlo como botana, ¡aquí te damos la receta para que lo transformes!

En La Verdad Noticias te revelamos que existe el Día Nacional del Amaranto y tiene lugar cada 15 de octubre, fecha que aprovechan para difundir sus beneficios y preparaciones.

Hace poco te contamos cómo preparar un licuado con fresas que te hará olvidar que existe la avena, pero ahora, vamos a darte otra receta exquisita que, ¡te encantará!

Receta de botana de amaranto: bolitas de queso

¿Cómo se puede consumir el amaranto? Esta receta de botana saludable es para ti
Bolitas rellenas de queso. Foto: gastrolabweb.com

Ingredientes

  • 200 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de amaranto
  • 1 cucharada de cebollín
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Coloca en un sartén bien caliente 1 o 2 cucharadas de amaranto para preparar las palomitas, mueve constantemente y cuando comience a reventarse agita con cuidado, retira cuando todo esté tronado.
  • Ahora, revuelve el queso crema con cebollín finamente picado hasta que quede una mezcla esponjosa.
  • Después, añade el pimentón dulce, la pimienta, la sal y revuelve. Reserva por 15 minutos en el refrigerador.
  • Pasado el tiempo, haz bolitas con la mezcla y luego pásalas por el pseudocereal para que se cubran por completo, luego, mételas al refrigerador durante 10 minutos, posteriormente, ¡ya podrás comerlas!

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¿Qué es mejor la avena o el amaranto?

Aunque ambos tienen sus nutrientes, se sabe que el segundo tiene más grasas de alta calidad en comparación con el primero, de ahí que algunos consideran que es mejor que la avena, especialmente porque tiene betasitosterol y un efecto antioxidante, por ello, procura comerlo cada que puedas, hay recetas exquisitas como la que aquí te damos que, ¡tienes que probar!

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Con información de www.gastrolabweb.com

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