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Cómo preparar pescado empapelado con epazote fácil y rápido

Cómo preparar pescado empapelado con epazote fácil y rápido

La receta del pescado empapelado con epazote es una de las más fáciles de preparar, y aquí te decimos cómo hacerlo paso a paso.

Por I. Alvarez

17/05/2021 01:34

Uno de los platillos del mar más famosos en México, es sin duda alguna el pescado empapelado con epazote, donde esta popular planta juega un papel muy importante en el sazón, y a continuación te hablaremos de lo que debes saber para prepararlo.

El pescado empapelado es uno de los platillos más populares durante la cuaresma, teniendo como característica principal que es cocinado en un envoltorio de papel aluminio, donde el calor de este lo deja en un punto ideal para ser consumido.

Este platillo es una de las recetas con epazote que puedes preparar fácil y rápido, y en La Verdad Noticias te compartiremos la lista de ingredientes que necesitas y sus variaciones, con los que podrás deleitar el paladar de tus invitados.

¿Cómo hacer pescado empapelado con epazote y queso?

El epazote le da un sabor especial al pescado empapelado

Para preparar el pescado empapelado con epazote y queso, necesitas contar con los ingredientes necesarios y aplicarás uno de los principales usos de la hoja de epazote, la decoración, además de los complementos con los que acompañarás el platillo en la presentación final, y para su elaboración necesitas:

  • 4 filetes de pescado blanco (o los que necesites)
  • Jugo de un limón
  • Ajo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 4 cucharadas de jugo sazonador Maggi
  • ¼ de cebolla fileteada
  • 1 naranja cortada en medias lunas
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
  • 2 chiles serranos cortados en juliana sin semilla
  • Papel aluminio
  • Hojas de epazote
  • Mantequilla

Pescado empapelado a la mexicana

No olvides agregar epazote a tu receta para mejorarla

También conocido como pescado empapelado a la mexicana, la preparación de este platillo es bastante sencilla, primero deberás mezclar el jugo Maggi, la salsa inglesa, el jugo de limón, el ajo y marinar los filetes de pescado por aproximadamente 40 minutos en refrigeración.

Posteriormente, agrega un poco de mantequilla en el papel aluminio, luego coloca un filete en cada pieza junto con un poco del jugo, agrega la cebolla, la naranja, el pimiento y dobla los bordes del papel sellando por completo el filete, y uno de los usos principales del epazote en la cocina es el sazón y la decoración, por lo que podrás usarlo en este platillo.

Cocina en un sartén de cuatro a cinco minutos por lado hasta que el pescado esté completamente cocido, posteriormente puedes servirlo adornando con el queso, cebolla e incluso unas hojas de epazote, y listo, tu pescado empapelado con epazote y queso, o a la mexicana está listo para disfrutarse.

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