Estilo y Vida

Aprende a cocinar unos deliciosos Tacos Gobernador ¡Puro estilo Sinaloa!

Con estos Tacos Gobernador, tendrás contenta a tu familia. Foto: pastepic

Con estos Tacos Gobernador, tendrás contenta a tu familia. Foto: pastepic

Sorprende a tus amigos estos deliciosos tacos de camarón, llamados Tacos Gobernador, típicos del estado de Sinaloa.

Por La Verdad

23/08/2020 03:49

Estos deliciosos tacos y también inconfundibles, son típicos de Sinaloa. Y tienen una historia, ya que el nombre no es como comúnmente los llaman. Estos deliciosos tacos tienen un sabor exquisito ya que combinan el camarón con queso gratinado y otros ingredientes especiales. La historia de la gente que vive en Mazatlán cuenta lo siguiente:

Cuenta la gente de Mazatlán...

La historia de estos tacos fue muy curiosa, En el año 2000 el gobernador de Sinaloa, visitaría el entonces ya famoso restaurante Los Arcos, ubicado en Mazatlán. un restaurante con una gran trayectoria culinaria y varias sucursales en México. El propietario, el chef y los empleados querían sorprender al invitado con un platillo nuevo hecho a base de machaca norteña, platillo favorito del gobernador que solía cocinar su esposa.

Así que el chef preparó unos deliciosos tacos de camarón con machaca y queso asadero.

¿Por qué el nombre: Gobernador?

Tras varias pruebas y la combinación del resto de los ingredientes empleados, se logró un platillo delicioso y cuando llegó el Gobernador y los probó, quedó encantado y lo primero que preguntó fue:

-¿Cómo se llaman estos tacos?

Los empleados solo dijeron que los habían preparado en su honor.

A lo que el invitado dijo: -“Entonces que se llamen: Tacos Gobernador”. 

Y así se quedó el nombre marcado en la historia del taco mexicano.

Aquí te dejamos la receta para que sorprendas a tus invitados o familia y recuerden lo deliciosa que es la cocina mexicana.

Receta de los Tacos Gobernador

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 200 g de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • ½ chile poblano asado, cortado en tiras
  • ½ rama de apio picado finamente
  • 500 g de camarones pelados, sin cabeza, sin vena y con cola
  • sal y pimienta al gusto
  • 9 tortillas de maíz
  • 300 g de queso manchego rallado
  • limón al gusto
  • salsa de mesa, al gusto (opcional)

Procedimiento

  • Sofríe en el aceite la cebolla y el ajo.
  • Agrega las tiras de chile poblano y el apio.
  • Sofríe durante 5 minutos aproximadamente.
  • Incorpora los camarones y deje que se cuezan durante 5 minutos o hasta que cambien de color.
  • Añade sal y pimienta al gusto, mezcla y retira la preparación del fuego.
  • Resérvala y coloque las tortillas de maíz en un sartén o comal.
  • Cuando estén calientes, ponle encima una capa de queso manchego rallado; cuando éste se derrita, añada a cada una un poco de la preparación de camarones y retire los tacos del comal.
  • Repite este paso hasta que termine con los ingredientes.
  • Acompaña los tacos con limón y la salsa de mesa de tu elección.

TE PUEDE INTERESAR:¡Aprende a preparar estos irresistibles tacos de camarón en 3 minutos!

Estos riquísimos tacos que Sinaloa trajo para el mundo entero, también se complementan con arroz y ensalada, una comida muy completa y típica mexicana. No te pierdas este inigualable sabor y atrévete a comprobar que estos tacos son de lo mejor que México te da.