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¿Por qué cultivar Girasoles?
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¿Por qué cultivar Girasoles?

¿Sabes cuál es la importancia de cultivar girasoles? además de ser una hermosa flor posee propiedades que no te imaginas.

por MarinaRosales

¿Por qué cultivar Girasoles?

¿Por qué cultivar Girasoles?

El girasol, también conocido como maíz de teja, es una especie de planta que florece de manera anual, se ha caracterizado por su color amarillo único y por su espectacular propiedad que tiene de girar hacia el Sol para captar mejor su luz (lo que se conoce como heliotropismo).

¿Por qué cultivar Girasoles?
¿Por qué cultivar Girasoles?

Esta hermosa planta se ha cultivado en algunos estados de nuestro país, así como Morelos, Nayarit, Campeche, Coahuila, Baja California y Baja California Sur, donde de sus flores se obtienen diversos productos alimenticios entre ellos la semilla, que contiene altas propiedades nutritivas, y de la que se pueden sacar productos como aceite y harina.

¿Por qué cultivar Girasoles?
¿Por qué cultivar Girasoles?

Otro de los lugares donde se ha registrado su cultivo, pero con fin turístico, es en el municipio de Balancán, en el estado de Tabasco, donde miles de personas se dan cita para ver este gran paisaje a inicios del verano, disfrutando de una serie de actividades.

  ¿Por qué cultivar Girasoles?
¿Por qué cultivar Girasoles?

Sin duda esta especie tiene una gran importancia en su cultivo, ya que desde 1980, se extendió por España y gracias a las subvenciones de la Comunidad Económica Europea, se sembró para la extracción de aceite y actualmente para otros productos.

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Datos interesantes

Se dice que el origen del girasol se ubicaba en el norte de México y el oeste de Estados Unidos.

Es una planta que se renueva anualmente.

Su altura puede ir de poco más de un metro hasta los tres metros.

Los tallos y las hojas son erectos y largos, y poseen pelos toscos.

Girasol 1
Girasol 

¿Qué se puede producir?

Biodiesel

Con esta planta se puede crear biodiesel, ideal para el cuidado del medio ambiente, ya que su combustión produce mucho menos dióxido de carbono que la del gasoil, de tal manera que se reduce el efecto invernadero, el calentamiento global y además, no emite dióxido de azufre, el compuesto causante de la lluvia ácida, que contamina y mata ríos, lagos, bosques y cultivos en todo el planeta, sin embargo su costo de producción ascienden al doble de los de la gasolina y el gasoil.

Biodiesel

Harina

En la mayoría de los casos la semilla se somete a un descascarillado previo y a una extracción con disolventes. Algunas extractoras no separan la cascarilla de la semilla obteniendo harina integral de girasol. También se puede producir piensos de rumiantes, conejos, aves y cerdas reproductoras, donde compite bien en precio.

¿Por qué cultivar Girasoles?
¿Por qué cultivar Girasoles?

Aceite

Se puede extraer del prensado de las semillas, el aceite, es común usarlo a la hora de cocinar, por su ligereza permite mantener el sabor de los alimentos que se cocinan con él, su alto contenido en ácidos grasos esenciales lo convierte en una referencia dietética, según la Fundación Española de Nutrición.

Aceite girasol.
Aceite girasol.

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