México

Celebramos el Día Internacional de la Cerveza en México

Es viernes y el día de la cerveza ¿qué más podemos pedir? Por lo que te damos datos interesantes de este día ya que México es el cuarto productor de cerveza artesanal y el primer país exportador de esta bebida.

por La Verdad

Este viernes es el Día Internacional de la Cerveza y México lo celebra en grande, ya que es el primer país exportador de esta bebida y el cuarto productor a nivel mundial, de acuerdo con Cerveceros de México.

De hecho una de cada cinco cervezas exportadas en el mundo se producen aquí.

En el territorio nacional hay más de 31 plantas cerveceras activas. Desde ellas, se envía cerveza a 180 países, en gran medida a Estados Unidos, Holanda, Canadá e Inglaterra.

Celebramos el Día Internacional de la Cerveza en México.

El mercado mexicano está liderado por dos grandes cerveceras multinacionales: Heineken CM y AB InBev, dueña de Grupo Modelo. A pesar de eso, los proyectos de cerveza artesanal empieza a crecer, aunque apenas cuentan de momento con el 0.1% del sector en el país.

“Sin duda, la producción de la cerveza artesanales muy importante para nosotros", dice Maribel Quiroga, directora de Cerveceros de México. 

Desde 2010, cuando comenzó esta tendencia, se han abierto cerca de 630 cervecerías artesanales.

Celebramos el Día Internacional de la Cerveza en México.

Debido a su crecimiento, la industria ha realizado diversos acuerdos para impulsar a los cerveceros artesanales y desarrollar aún más la industria. Por ejemplo, este año se inauguró la primer maltería independiente de México, la Maltería Central Altiplano en Puebla, que puede llevar a cabo todo el proceso de malteo en un tanque único, una tecnología antes inexistente en el país.

De igual forma un grupo de emprendedores del área de Ensenada está desarrollando los primeros cultivos de lúpulo mexicano, una planta que hasta el momento no se encontraba en suelo nacional.

Celebramos el Día Internacional de la Cerveza en México.

Hoy el 5.3% de estos proyectos artesanales ya exportan sus productos, la gran mayoría a Estados Unidos. 

"Esta industria ha atraído arriba de 60,000 millones de pesos de 2015 a la fecha, y es una industria que le apuesta al talento mexicano”, finaliza Quiroga.

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