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RECETA: Prepara hot cakes de matcha con salsa de durazno

Aprovecha que esta temporada trae consigo una variedad de frutos y vegetales que son nutritivos y deliciosos, como el plátano, limón, pera y durazno, frutas que van muy bien con el matcha.

por LaVerdad

Aprovecha que la temporada de primavera trae consigo una variedad de frutos y vegetales que son nutritivos y deliciosos, como el plátano, limón, pera, melón, higo, y durazno, frutas nutritivas y deliciosas que pueden tener un mayor beneficio si las combinas con superfoods como el matcha, por eso prepara hot cakes de matcha con salsa de durazno.

Esta receta es buena para desayunar o cenar fruta fresca, y uno de los alimentos estrella de los desayunos: los hot cakes, prepáralos con una cremosa salsa de duraznos con yogurt griego, que además contiene un ingrediente con múltiples beneficios: el matcha. que, es un buen antioxidante poderoso contra el estrés, el colesterol y la diabetes.

Hot cakes de matcha  con salsa de durazno

Porciones: 1 porción  tiempo: 35 minutos

Ingredientes:

Para la salsa de durazno

  • 115 g de durazno fresco
  • 30 g de plátano
  • 25 g de yogur griego
  • 15 g de miel de agave

Para los hot cakes

  • 350 g de harina
  • 15 g de miel de agave
  • 100 g de huevo
  • 150 ml de leche entera
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 g de vainilla en vaina
  • 15 g de matcha

Preparación:

Para la salsa de durazno

1. Rebana el plátano y corta el durazno en mitades. Congela una mitad por una noche.

2. Muele el plátano, la mitad del durazno y el yogur hasta conseguir una mezcla sin grumos.

3. Una vez molido, agrega la mitad congelada, la miel de agave y muele nuevamente.

Para los hot cakes

1. En un bowl, integra la harina y el matcha. Añade el huevo, la leche, la mantequilla, la miel y las semillas de vainilla. Bate hasta que se homogenice.

2. Derrite un poco de mantequilla en un sartén, vierte un poco de la mezcla de hot cake y cocina hasta que esté listo. Repite el proceso hasta finalizar.

3. Emplata los hot cakes y agrega encima la salsa de durazno. Finaliza con durazno fresco cortado en cuartos

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