Estilo y Vida

¿Eres intolerante a la lactosa?

por La Verdad

Hoy en día tener intolerancia a la lactosa no significa dejar de consumir lo que nos gusta, pues existen diversas opciones en alimentos. Aquí te sugerimos algunas

Redacción Web/Diario La Verdad CIUDAD DE MÉXICO.- Los problemas para digerir la  lactosa, que es el azúcar propia de la leche, se conocen comúnmente como  intolerancia a la lactosa. Esta intolerancia puede presentarse en cualquier época de la vida, ya sea la niñez, la adolescencia o la vida adulta. A menudo las personas que padecen de este mal creen que deben dejar de comer todo aquello que contenga este tipo de "azúcar"; sin embargo, no es así. Por supuesto está la ya conocida  leche deslactosada pero, ¿qué más pueden comer estas personas? El  National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases ( NIDDK) señala que “es posible que usted pueda tolerar la  leche y los  productos lácteos si bebe pequeñas cantidades de leche -4 mililitros o menos- (…) o si come productos lácteos que son más fáciles de digerir para las personas con intolerancia a la lactosa, como el  yogur y los  quesos duros, como el  cheddar y el  suizo”. Además el instituto sugiere que algunos alimentos empaquetados que contienen pequeñas cantidades de lactosa pueden no afectar el organismo, algunos de éstos son la  crema para el café  sin lácteos en polvo o líquido, las  cremas batidas sin lactosa, la  margarina y  los  sustitutos de leche en líquido y en polvo. Por otro lado, la leche es una fuente importante de  calcio; para no presentar deficiencias de este mineral el  NIDDK aconseja consumir los siguientes alimentos que también son fuente de calcio:  salmónsardinasbrócolinaranjasalmendrasnueces leche de soya.

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