Estilo y Vida

Conoce algunas recetas de postres veganos para comenzar un dulce año

Ser vegano puede ser difícil.

Ser vegano puede ser difícil.

Seas vegano o no, estos postres son realmente saludables y no sacrifican el sabor dulce.

Por La Verdad

12/01/2018 06:55

Ser vegano puede ser difícil y muchas personas pueden no saber exactamente qué es y hacerle el feo a esta comida. 

Por eso para entender la filosofía vegana hay que pensar en una forma de vida de máximo respeto al mundo animal.

También se trata de una corriente que se opone al especismo, es decir, a la discriminación según la especie.

La dieta vegana no incluye ningún producto animal ni producido por animales. De esta forma, no sólo se evita la carne y el pescado, sino que tampoco se consumen huevos, leche ni miel.

Y esto puede resultar ser realmente difícil para las personas y más cuando se trata de postres pues muchas solo piensan en que estas delicias continenen leche, huevos y mantequilla en su preparación.

Afortunadamente existen alternativas para sustituir esos ingredientes sin sacrificar el sabor dulce.

Por eso hoy te compartimos las 10 recetas más buscadas en Pinterest para preparar postres veganos en la comodidad de tu hogar.

Muffins de chocolate

1

Estos muffins veganos con chips de chocolate son los muffis más ricos que he probado nunca, además, son mucho más sanos y ligeros.

25 minutos

Ingredientes

∙ 12 porciones

Ingredientes

4 plátanos

1/2 taza de leche de almendras (122 g)

2 y 1/2 tazas de harina de trigo integral (375 g)

1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato

1/2 taza de azúcar de coco (95 g)

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco (50 g)

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

1/2 taza de chips de chocolate (90 g)

Cheesecake de moras

2

Partes: 12

Ingredientes para la base:

1 1/2 tazas de almendras (o pecanas o una combinación de nueces)
2 1/2 tazas de dátiles (o combinado con otras frutas secas)
Ingredientes para la crema de vainilla:

2 tazas de cashews crudos remojados en agua
2 plátanos bien maduros congelados
1/3 taza de leche de almendras
1 vaina de vainilla (o 1 cta. de esencia de vainilla)
Ingredientes para la crema de blueberries:

1/2 taza de la crema de vainilla
2 tazas de blueberries congelados
1 plátano bien maduro congelado
4 dátiles
1 cucharada de miel de maple

Waffles de manzana

3

Los ingredientes son:

1 taza de harina integral

1 taza de leche

1 huevo orgánico o campero

1 pizca de sal (para menores de un año omitir)

1 manzana

1 cucharada de canela

Pudín de Chia

4

Pudín saludable de Chia con Coco y Mango:

Para 2 o 3 porciones

Ingredientes:

1 coco joven

1 mango maduro pero firme

4 cucharadas de semillas de chia. Yo uso las negras de Nutiva

Para decorar: pistacho y hojuelas de coco

Néctar de agave o miel (opcional). Me gusta el agave azul crudo y sin refinar

Frascos o vasos

Donas veganas

5

Duración: 15 minutos

Ingredientes

∙ 12 raciones

Ingredientes

1 taza de harina de avena o copos de avena molidos (130 g)

1 taza de harina de trigo sarraceno (120 g)

1/2 taza de panela molida, azúcar de coco o moreno (100 g)

1 cucharadita de bicarbonato

2 plátanos

1 taza de leche de coco (240 g)

1 cucharada de vinagre de manzana

8 cucharadas de sirope de agave

4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar

Crema pastelera

6

Ingredientes

500 ml. bebida vegetal (avena, arroz, etc.)

100 gr. azúcar = 11 gr. de edulcorante stevia

50 gr. maizena

vaina de vainilla

ramita de canela

piel de 1 limón

Galletas de avena y zanahoria

7

35 minutos

Ingredientes

∙ 4 raciones

Ingredientes

2 1/2 tazas de avena instantánea

1 1/2 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de azúcar (se recomienda azúcar negra)

1/2 taza de pasas

1/2 taza de nueces picadas

3/4 tazas de aceite vegetal

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

1/4 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

Pastel de zanahoria

8

Ingredientes: 

300 gr de harina integral

270 gr de azúcar moreno

300 gr de zanahoria rallada o triturada

100 gr de nueces troceadas

100 ml de agua

100 ml de zumo de naranja

180 ml de aceite de girasol

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de jengibre en polvo

Galletas de betabel

9

Ingredientes: 

5 unidades de remolacha, betabel o betarraga

1 cucharada sopera de aceite de girasol

¼ taza de azúcar

¾ taza de harina de trigo

½ cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de polvo para hornear

Pizca de sal

Trufas de cacao

10

Duración:  5 minutos

Ingredientes

∙ 14 raciones

Ingredientes

1 taza de nueces (115 g)

1 taza de dátiles Medjool (200 g)

2 cucharadas de cacao en polvo crudo